Βιβλίο
Ποτά
Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία

Alan H. Varnam
Jane P. Sutherland
Μετάφραση: Γιάννης Χατήρης
Επιμέλεια: Γιάννης Χατήρης
Αθήνα
Ίων
Αριθμός Έκδοσης: 1
2006
σ. 420
Σχήμα: 24χ17
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
ISBN: 978-960-411-380-4
Γλώσσα πρωτοτύπου: αγγλικά
Τίτλος πρωτοτύπου: Beverages, Technology, Chemistry and Microbiology
Περιέχει Βιβλιογραφία
Κυκλοφορεί
Τιμή: 30.57€ Φ.Π.Α.: 6%
(Τελευταία Ενημέρωση Τιμής: 12-02-2010)
Περίληψη:

Ο σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να δώσει σε όποιον έχει κάποιες βασικές γνώσεις χημείας και μικροβιολογίας, μια γνώση των ποτών από τεχνική άποψη, η οποία είναι εύκολη στην κατανόηση, αλλά και με αρκετές λεπτομέρειες που είναι πράγματι χρήσιμες σε μη πτυχιούχους και σπουδαστές και σε εκείνους που μπαίνουν στον όχι οικείο κόσμο της βιομηχανίας.