ΒιβλίοΟι συνταγές της Κατοχής
Ή η γεύση του εφιάλτη
Ή η γεύση του εφιάλτη
Ναταλία Σαμαρά - Γκαίτλιχ
Αθήνα
Μαραθιά
Αριθμός Έκδοσης: 1
2009
σ. 118
Σχήμα: 22χ15
ISBN: 978-960-511-048-2
Σημειώσεις: Πρόλογος: Αντωνία-Λήδα Ματάλα, Στέλλα Κοϊνάκη.
Κυκλοφορεί
Τιμή: 15.99€ Φ.Π.Α.: 6%
(Τελευταία Ενημέρωση Τιμής: 08-02-2010)
Περίληψη:
Εκείνους τους χαλεπούς καιρούς η ελληνίδα νοικοκυρά έδινε τη δική της μάχη ενάντια στην πείνα. Η φαντασία, η εφευρετικότητα, μα πιο πολύ η αγάπη, έκαναν να πλουτίζει το τραπέζι της ανέχειας με γεύσεις πρωτόγνωρες, με "λιχουδιές" της ένδειας. "Πενία τέχνας κατεργάζεται".
Έτσι γεννήθηκε η κουζίνα της πείνας που είναι η πιο ευφάνταστη, η πιο δημιουργική και, γιατί όχι, η πιο υγιεινή, αφού δεν εμπεριέχει λίπη, αλλαντικά, κόκκινα κρέατα, πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, κ.τ.λ., υπεύθυνα για τις υπερβολικές τιμές χοληστερίνης στο αίμα, την αυξημένη αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.
Υγιεινή διατροφή θα την αποκαλούσαμε, με καμάρι σήμερα:
Ο εφιάλτης της γεύσης τότε.
Εκείνους τους χαλεπούς καιρούς η ελληνίδα νοικοκυρά έδινε τη δική της μάχη ενάντια στην πείνα. Η φαντασία, η εφευρετικότητα, μα πιο πολύ η αγάπη, έκαναν να πλουτίζει το τραπέζι της ανέχειας με γεύσεις πρωτόγνωρες, με "λιχουδιές" της ένδειας. "Πενία τέχνας κατεργάζεται".
Έτσι γεννήθηκε η κουζίνα της πείνας που είναι η πιο ευφάνταστη, η πιο δημιουργική και, γιατί όχι, η πιο υγιεινή, αφού δεν εμπεριέχει λίπη, αλλαντικά, κόκκινα κρέατα, πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, κ.τ.λ., υπεύθυνα για τις υπερβολικές τιμές χοληστερίνης στο αίμα, την αυξημένη αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.
Υγιεινή διατροφή θα την αποκαλούσαμε, με καμάρι σήμερα:
Ο εφιάλτης της γεύσης τότε.
Θέματα:
Κριτικές - Παρουσιάσεις:
| Σταυρούλα Παπασπύρου | Λεπτομέρειες | "Athens Voice" | 381 | 1/3/2012 |
| Σταυρούλα Παπασπύρου | Το γκουρμέ της Κατοχής | "Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία"/ Ένθετο "7: Τέχνες και Ζωή" | 444 | 23/5/2010 |
